Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Crostini med gedeost og figner, fennikelsalat og græskar med merian

1 personer

Ingredienser

  • 100 g hokkaido-græskar
  • ½-1 bundt merian
  • 1 fennikel
  • 1 hjertesalat
  • ca. ¼ baguette
  • 1/3 af fignerne
  • ½ rulle gedeost

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Tænd ovnen til 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnbagt græskar
  1. Fjern kerner fra græskarret, men lad skrællen sidde. Skær græskarret i 2-3 cm brede både.

  1. Vend græskar med olivenolie [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk.], og bred dem ud i en bradepande, evt. med bagepapir. Bag græskar i ovnen i ca. 25 min., til det er gyldenbrunt og mørt.

  1. Pluk merian. Vend græskar med merian, salt og peber lige inden spisetid.

Fennikelsalat
  1. Skær fennikel i så tynde skiver som muligt, fx på et mandolinjern, hvis du har et, og hvis du har nerverne til at bruge det! Snit salat groft.

  1. Vend fennikel og salat med olivenolie [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk.] og 2-4 tsk. eddike i en salatskål. Krydr med salt og peber, og vend det grundigt rundt.

Crostini med gedeost og figner
  1. Skær brødet i skiver (obs: kun 50 g). Rist brødet på begge sider i ovnen, til det er lidt sprødt.

  1. Skær figner i kvarte, og skær gedeost i skiver (brug en kniv, som du dypper i varmt vand, hver gang du skal skære en skive).

  1. Fordel figner ovenpå de ristede brød, og læg gedeost ovenpå. Varm brødene i ovnen i ca. 5 min., til ost og figner er lune.

Servering

Spis crostini med bagt græskar og fennikelsalat til.

-