Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Citronkylling med yoghurtdressing, stegt grønt og frisk gulerod

3 personer

Ingredienser

  • 1 citron
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 pose fuldkornscouscous
  • 3 tomater
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 bæger gulerødder i strimler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Evt. sort peber
Køkkentips

Yoghurtdressingen til kyllingen her er dejlig mild i smagen, men hvis du alligevel er i tvivl, om evt. børn blandt de medspisende vil kunne lide den, kan du sagtens stege kyllingen uden marinade og så blot servere det hele som dressing ved siden af.

Inden du går igang

Sæt vand over til couscous, og skyl frugt og grønt.

Dressing og marineret kylling
  1. Riv citronskal fint i en skål. Tilsæt yoghurt, vend rundt, og krydr med lidt salt.

  1. Skær kylling i strimler, kom den i en skål, og tilsæt ca. halvdelen eller lidt mindre af dressingen (se køkkentip). Kom resten af dressingen i en skål til servering.

Couscous
  1. Kom couscous i en skål, og tilsæt kogende vand [2p: 2½ dl | 3p: 4½ dl | 4p: 5½ dl | 5p: 7 dl], salt og olie [2p: ½-1 spsk. | 3/4p: 1-2 spsk. | 5p: 2½ spsk.]. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

  1. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt inden servering.

Stegt grønt og citronkylling
  1. Skær tomat i grove tern, og skær peberfrugt i ringe eller strimler.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt 2-3 min. Tilsæt tomat, og steg, til det er mørt, 2-3 min. Smag til med salt og evt. sort peber, og tag grøntsagerne af panden.

  1. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg marineret kylling ved middel varme, til den er gylden og gennemstegt, 4-5 min.

Servering

Anret couscous i dybe tallerkener, top med stegt grønt, og anret citronkylling ovenpå. Drys med frisk gulerod fra bægeret, dryp med resten af yoghurtdressingen, og servér.

-