Chimichurri
Opskrift
Ingredienser
-
chili (alt efter mandsmod)
-
¾ dl hvidvinseddike
-
1-1½ dl olivenolie
-
1 dl smagsneutral olie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Skyl og afdryp persillen, og pil hvidløgene.
2. Kom persille, oregano, hvidløg, chili og eddike i en blender, og blend det hele, imens du tilsætter olien lidt ad gangen. Krydr med salt og peber.
Servering
Chimichurri kan gemmes og bruges til forskellige anledninger. Vi bruger den dog til de kogte majs – se separat opskrift.
