Chili sin carne med brune ris og sprød salat med glaskål og lime
2 personer
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 rød glaskål
- 2 stængler bladselleri
- 2 snackagurker
- 1 lime
- 1 bundt purløg
- 1 bæger chili sin carne
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt frugt og grønt.
Ris
Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 35 min. Hæld overskydende vand fra
Sprød salat
Skræl glaskål, og skær den i små tern af ca. 1 cm. Skær bladselleri i stykker a ½ cm og agurker i tern a 1 cm. Pres limefrugten. Snit purløget.
Vend alle grøntsager og purløg sammen i en salatskål med limesaft og 1 spsk. olie, og smag til med salt og peber.
Chili sin carne
Kom chili sin carne i en gryde, kog forsigtigt op og lad retten simre under låg i 7-8 min. Smag evt. til med salt og peber.
Servering
Anret ris og chili sin carne i portionsskåle, og servér den sprøde salat ved siden af.
