Chili con carne med ris og creme fraiche
5 personer
Ingredienser
- 2 poser hvide jasminris
- 2 røde palermo-peberfrugter
- 2 ruller chili con carne
- 2 lime
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Ris
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Chili con carne
Skær peberfrugt i tern. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt i 2-3 min.
Tilsæt chili con carne og evt. lidt vand, og kog det op. Lad retten simre, til peberfrugten er mør, og chili con carnen er gennemvarm, ca. 10 min. Smag til med sort peber og evt. lidt salt.
Skær lime i både, og kom dem i en skål til servering.
Servering
Fordel ris i den ene side af dybe tallerkener, og anret chili con carne ved siden af. Dryp med limesaft, top med creme fraiche, og servér.
