Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Carpaccio af glaskål og æble

Carpaccio af glaskål og æble

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 æble
  • ½ bakke cherrytomater eller 2 almindelige tomater
  • ½ citron
  • Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

1. Skær glaskål og æble i papirtynde skiver på et mandolinjern eller på siden af et rivejern, og fordel dem taglagt på et fad. 

2. Skær tomaterne i tern. Dryp med lidt citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber. 

3. Top carpaccioen med tomatsalaten og evt. lidt god skinke. 

-