Carpaccio af glaskål og æble
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Skær glaskål og æble i papirtynde skiver på et mandolinjern eller på siden af et rivejern, og fordel dem taglagt på et fad.
2. Skær tomaterne i tern. Dryp med lidt citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber.
3. Top carpaccioen med tomatsalaten og evt. lidt god skinke.