Pølser med tomatrelish
Opskrift
Ingredienser
-
1 løg
-
1 flaske cherrytomatsauce
-
1/4 - 1/2 dl mild eddike
-
1 pakke rå fennikelpølser (rå)
-
1 merguezpølser
Tjek at du selv har
-
rørsukker
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tomatrelish
Hak løget fint. Sautér det i lidt olivenolie i en gryde, men uden at det tager farve.
Skær tomaterne i tern og kom dem med i gryden. Tilsæt evt. lidt mere olivenolie. Sautér i 1-2 minutter og kom tomatsauce på sammen med sukker og eddike. Lad relishen simre i 8-10 minutter, under omrøring. Smag til med eddike, salt og peber.
Køl relishen ned indtil brug, eller i op til 2 dage.
Pølser
Steg pøslerne gyldne og gennemstegte i lidt olie på en varm pande. De skal have 6-8 minutter i alt, eller til de er helt gennemstegte.
Servering
Servér pølser med relish
