*Bornholmske ristepølser med nye kartofler og gnavegrønt med creme fraichedressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne.
Kartofler
Skrub
kartoflerne godt og kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Lad kartoflerne
trække i vandet til de er møre. Hæld vandet fra og vend dem med lidt smør eller
olivenolie samt det friske løg i tynde skiver.
Pølser
Steg pølserne 8-10 minutter ved moderat varme i lidt smør
eller olivenolie til de er sprøde og gennemvarme.
Grønt
Skær rød peber, agurk og gulerødder i stave.
Dressing
Rør creme fraiche med lidt reven citronskal, finthakket
oregano, salt og peber.
Servering
Servér pølserne med de nye kartofler, grønsagsstave og
creme fraichedressing.