Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Bønnesalat med rodfrugter

Bønnesalat med rodfrugter

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

Skræl rødløgene, skær dem i kvarte, og sauter dem møre i en gryde med lidt olivenolie. 

Tilsæt tern af gulerod, pastinak og til sidst stimler af porre, og lad det simre lidt, til urterne er ”al dente”. 

Tilsæt eddiken, lad det afkøle, og bland det sammen med de kogte bønner og hakket persille. 

Lad salaten trække 15-30 min. inden servering.

-