Blomkål glaseret med indisk citronpickles
Opskrift
Ingredienser
-
3 spsk. olivenolie
-
100 g indisk citronpickles
-
1 spsk. flydende honning
Sådan gør du
Tænd ovnen på 190°.
Skyl blomkålen grundigt, og dup det tørt i et viskestykke.
Læg blomkålen i et ovnfast fad. Pensl den med 1 spsk olie, og bag den i ovnen i 15 minutter.
Hak den indiske citronpickles groft. Kom den i en skål sammen med 2 spsk olie og honning . Blend med en stavblender til en tyk og glat dressing.
Tag blomkålen ud af ovnen, og smør dressingen jævnt ud over hele blomkålshovedet.
Bag kålen færdigt, ca. 30 minutter. Prik i den med en lille spids kniv. Den skal være mør med lidt sprødhed, og dressingen skal være let glaseret og brun på overfladen.
Servér blomkålen som tilbehør til en krydret ret eller bare med brød.
Du kan finde opskriften på Indisk citronpickles her
