Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

BBQ-krydret svinefilet med ovnkartofler, paprikacreme og spidskålssalat

4 personer

Ingredienser

  • Alle bagekartoflerne
  • Alle de søde kartofler
  • 1 pakke svinefilet
  • ½-1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 spidskål
  • 2 æbler
  • 1 pose røget paprika-creme

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler
  1. Skær bagekartofler og søde kartofler i tynde, ensartede både, og vend med lidt olie og salt på en bageplade med bagepapir (brug evt. 2 bageplader) – efterlad lidt plads til svinefilet.

    Bag kartoflerne gyldne og møre, 25-30 min.

BBQ-krydret svinefilet
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og brun svinefileten på alle sider, ½-1 min. på hver side.

  1. Krydr med røget BBQ-krydderi, og læg svinefileten på bagepladen ved siden af kartoflerne. Steg i ovnen, til kødet er gennemstegt, 13-16 min. alt efter størrelse.

Spidskålssalat
  1. Snit imens spidskål fint, fx på et mandolinjern. Skær æble i tynde både.

  1. Vend spidskål og æble sammen i en salatskål, og smag til med en smule eddike og lidt salt.

Røget paprika-creme
  1. Kom røget paprika-creme i en skål, og rør den med vand [1/2p: 1-2 tsk. | 3/4p: 2-3 tsk. | 5p: 3-4 tsk.], til den er tyndtflydende.

Servering

Skær BBQ-krydret svinefilet i tynde skiver, og anret på tallerkener sammen med ovnkartofler og spidskålssalat. Servér røget paprika-creme til.

-