Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

BBQ-kalkungryde med kartoffelmos, persille og tomat

4 personer

Ingredienser

  • 3 bagekartofler
  • 3 hvidløgsfed
  • Alle cencara-tomaterne
  • 2 pakker kalkun i tern
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 2 bægre fløde
  • 1 citron
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 spidskål
  • 2 æbler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Mælk
  • Smør
Køkkentips

Kom evt. 1-2 spiseskefuld af fløden i kartoffelmosen for at gøre den lidt mere rund i smagen.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Tomater, spidskål, æble

Håndfuld 3: Kalkun

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, smør, fløde

Mælkeprodukt: Mælk

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, BBQ-krydderi, citron, persille

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartoffelmos
  1. Skræl og skær kartofler i grove tern.

  1. Kom kartofler i en gryde med kogende, usaltet vand, og kog dem møre i 12-15 min. Hæld vandet fra.

  1. Mos kartoflerne, og rør dem med mælk [1p: 1-2 spsk. | 2/3p: 2-4 spsk. | 4p: 3-6 spsk.], smør [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3p: 1½ spsk. | 4p: 2 spsk.], salt og peber (se køkkentip).

BBQ-kalkungryde
  1. Pil og skær imens hvidløg i tynde skiver. Skær tomat i tern.

  1. Varm olie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.] op i en gryde, og steg hvidløg og kalkun i 2-3 min., til det er brunet. Drys med BBQ-krydderi, tilsæt tomat, vand [1/2p: ½-1 dl | 3/4p: 1-2 dl] og fløde, og lad det koge i 4-5 min.

Kålsalat med æble
  1. Riv imens skallen af citronen, og halvér citronen. Pluk og hak persille, og kom den i en skål til servering.

  1. Snit spidskål fint, kom den på et fad, og drys den med salt og et nip sukker. Knug spidskål med hænderne, til den mørner let, og smag til med citronsaft, citronskal og et par dråber olivenolie.

  1. Skær æble i tern eller slanke både, og kom dem hen over kålen.

Servering

Anret kartoffelmos i dybe tallerkener, og top med BBQ-kalkungryde. Drys med persille, og spis kålsalat med både til.

-