Banan-boghvedepandekager med kiwi
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 dl boghvedemel
-
2 kiwier
-
3 spsk. skyr
-
2 bananer
Tjek at du selv har
-
salt
-
smør eller olie til stegning
-
bagepulver
-
vaniljesukker
-
minimælk
Sådan gør du
Pandekage-dej
Pil bananer og bryd dem i mindre stykker.
Blend bananer med 1 dl boghvedemel, 3 spsk. minimælk og ¼ tsk. salt til en glat dej. Tilsæt evt. lidt vaniljepulver og evt. ¼ tsk. bagepulver.
Tilberedning
Varm 2 tsk. smør eller olie op på en stor pande.
Kom dejen på panden som små, tykke pandekager. Der bliver ca. 10 stk. Så måske skal de bages over to omgange. Lad pandekagerne stege ved middel-lav varme, ca. 3 min. på hver side. De skal være gyldenbrune og gennembagte.
Frugt-topping
Skræl kiwi og skær dem i små tern.
Servering
Anret pandekager på tallerkener. Top med 1½ spsk. skyr pr. portion. Drys kiwitern over og servér.
