Bagte gulerødder med fermenterede gulerødder
Opskrift
Ingredienser
-
2 spsk. olivenolie
-
1 stk. bagepapir
-
1 dl fermenteringslage fra gulerødderne
-
50 g fermenterede gulerødder
-
peber
Sådan gør du
Tændovnen på 200°
Skrub gulerødderne, eller skræl dem. Flæk dem, og læg dem i et ovnfast fad.
Dryp gulerødderne med olie og hæld fermenteringslagen ved.
Krøl bagepapiret sammen mellem hænderne, og gør det vådt under den kolde hane. Fold papiret ud igen, og fold det omkring gulerødderne, så der skabes et rum under papiret, uden at det rører gulerødderne. Herunder kan gulerødderne dampstege.
Bag gulerødderne i ovnen i 30 minutter.
Fjern papiret. Vend de bagte gulerødder med fermenterede gulerødder. Krydr med peber og drys med plukket timian.
Du kan finde opskriften på Fermenterede gulerødder her
