Bagt rodfrugtbiks med svinekam, hoisin og forårsløg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pose kartofler (i mundrette stykker)
-
Alle pastinakkerne (skrællet og i mundrette stykker)
-
1 pakke små strimler af svinekam
-
1 brev hoisinsauce
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Til i morgen: Skrub rødbederne, og bag dem hele i ovnen, 30-40 min. alt efter størrelse. Grub derefter skindet af dem, og opbevar dem på køl til i morgen.
1. Tænd ovnen på 225 grader.
2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom forårsløget i en lille skål til servering.
3. Fordel kartofler, gulerødder og pastinakker på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt og peber. Bag rodfrugterne i ovnen i ca. 25 min.
4. Varm 2 tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg kødet i ca. 4 min. ved høj varme, til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret de bagte rodfruger på tallerkener, og top med stegt svinekam. Dryp hoisinsauce over, og drys med sprøde forårsløg.
