Bagt fennikel
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 fennikler (gerne med top)
-
2 dl hvidvin (eller grøntsagsbouillon)
-
2 dl piskefløde 38 %
-
75 g parmesan (reven)
-
salt og peber
Sådan gør du
1.Tænd ovnen på 180 C.
2. Rens fenniklerne, skær toppene af, og flæk hver fennikel i kvarter.
3. Læg dem i et ildfast fad, og tilsæt hvidvin, vand eller bouillon.
4. Hæld piskefløden over, og drys med parmesan. Krydr med salt og peber.
5. Sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter, til fenniklen er mør, og parmesanen er gylden.
6. Giv det hele et pres citron og servér til fisk, fjerkræ eller kalvekød.
