Ærtepuré til grøntsagsstave
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
200 g ærter (frosne)
-
lidt citronsaft
-
1-2 fed hvidløg
-
2 spsk. skyr
-
salt og peber
-
1 tsk. spidskommen
Sådan gør du
1. Hæld kogende vand over de frosne ærter, og lad dem stå et par minutter, til de er optøede.
2. Dræn vandet fra, og blend ærterne til en jævn puré.
3. Rør med skyr, og smag til med presset hvidløg, spidskommen, citronsaft, salt og peber. Kom ærtepuréen i et lille glas/bøtte med låg, og kom den i madpakke som dip til grøntsagsstave.
4. Skær friske grøntsager i ensartede stave, og kom dem i en lufttæt beholder. Opbevar dem på køl.
Tip: Grøntsagsstave er en dejlig sund snack i løbet af dagen, især med en god dip til.
