Om varen

Økologiske shortbread-cookies fra Island Bakery, 125 g.

De klassiske, sprøde småkager bagt på smør, sukker og havsalt hos Island Bakery i Skotland.

Den oplagte kompagnon til en kop 'afternoon tea'.

Om producenten

På øen Isle of Mull vest for Skotlands fastland, har ægteparret Dawn og Joe Reade siden 1996 bagt cookies og biscuits under navnet Island Bakery. Siden dengang, har de vundet talrige priser for deres uimodståelige småkager.

Deres mål er først og fremmest at lave de mest velsmagende småkager de kan. Men næsten lige så vigtigt for dem er det, at de bruger økologiske råvarer fra leverandører, de har kendskab og tillid til.

Bageriets bygninger drives udelukkende på vedvarende energi fra lokale kilder, mens ovnene opvarmes med lokalt træflis fra Mulls træplantager. Dette er ikke kun miljømæssigt bæredygtigt, men den blide varme giver også småkagerne en langsom og perfekt afbagning.

Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. For at garantere en frisk smag og høj kvalitet, er der sat en forholdsvis kort holdbarhed på dem (omkring 2 måneder). Til gengæld får du en saftig smagsoplevelse.