Vild smoothie med brændenælder
Opskrift
Ingredienser
-
1 mango
-
2 dl blåbær
-
4 dl vand
-
5 isterninger
Sådan gør du
Brændenælder er i sæson fra marts til juni, men de unge, nye topskud smager bedst; grønt, vildt og lidt spinatagtig. Du kan roligt komme dem i din greenie– du brænder ikke munden.
Ca. ¾ liter
Hold mangoen oprejst på et skærebræt, og skær med en skarp kniv ned langs siderne. Lad kniven følge den flade sten helt tæt, så du får så meget af kødet skåret fri som muligt. Når du har skåret kødet af begge sider af stenen, kan du skære resten af kødet fri ved at køre kniven under kødet og hele vejenrundt om stenen. Grav mangokødet fri af skrællen med en ske. Skyl brændenældeskuddene grundigt. Kom alle ingredienserne i en blender, og blend, indtil konsistensen er cremet og glat. Server straks.
