Vegedog
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Fremgangsmåde
Plantepølser med kikærter:
Læg kikærterne i blød i koldt vandi 12 timer, gerne natten over.
Kassér vandet og blend dem med persille, løg, hyidløg og krydderier til en fin sammenhængende dej.
Rør farsen med bagepulver og kikærtemel, så den nemt kan formes. Juster evt. konsistensen med mere kikærtemel.
Form farsen til plantepølser, og steg dem gyldne på en pande i varm olie.
Vegedog:
Skær rødløgene i tynde skiver, og vend dem sam- men i en skål med saften fra citronen og sumakpul- veret.
Tænd ovnen på 200 °C uden varmluft.
Kom hotdogbrødene i ovnen, og varm dem i 4-5 minutter.
Skær de fermenterede agurker i skiver (Fermenterede agurker - opskrift fra Aarstiderne), og pluk blomsterbladene af mælkebøtten. server vegedoggene med plantepølser, ketchup, grov sennep, rødløg og fermenterede agurker, og pynt med mælkebøtteblade på toppen.
