Vegansk brownie
Opskrift
8 personer
Ingredienser
-
150 g mørk chokolade
-
50 g mandelmel
-
75 g kikærtemel
-
20 g kakaopulver
-
150 g sukker
-
3 g vaniljesukker
-
3 g bagepulver
-
2 g salt
-
60 g olie
-
180 g mandelmælk
-
20 g hakkede mandler
Sådan gør du
Smelt chokoladen over vandbad. Kom alle de tørre ingredienser i en røreskål, og vend dem sammen. Tilsæt mandelmælken, olie og den smeltede chokolade lidt ad gangen og under omrøring.
Tænd ovnen på 160 °C uden varmluft.
Kom kagemassen i et smurt kagefad eller en springform, og drys de hakkede mandler over. Bag i 30-40 min. Dejen skal have sat sig, men stadig være fugtig indeni. Afkøl inden servering. Spis den, som den er, eller server med friske bær og en klat fuldfed creme fraiche til.
