Græskarkernemælk
Opskrift
Ingredienser
-
1 vaniljestang
-
1 liter vand
-
200 g græskarkerner
-
1 spsk. akaciehonning
Sådan gør du
Når du laver mælk af de små, grønne kerner, får den en fin lysegrøn farve.
Ca. 1,2 liter
Sæt græskarkernerne i blød i koldt vand i minimum 2 timer. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene fri. Kassér udblødningsvandet, og kom de udblødte græskarkerner i blenderen sammen med frisk vand, vanilje og honning. Blend, til mælken har en ensartet og cremet konsistens. Hæld mælken på en flaske med prop eller patentlåg, og sæt den i køleskabet. Mælken kan holde sig i ca. 5 dage.
TIP: Prøv også at tilsætte 2 spsk kakaonibs, når du blender din græskarmælk.
