Tyrkisk-krydret pizza med kalkun og hvidløgsdressing
Ingredienser
- Resten af tomaterne
- 1 rødløg
- 3 pizzadeje
- 1 glas tomater med basilikum
- 1 pakke kalkun i tern
- 1½-2 breve istanbul-krydderiblanding
- ½ bundt bredbladet persille
- 2 hvidløgsfed
- 1 bæger yoghurt naturel 3,5%
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
- Mel (fx hvedemel)
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Skær tomat i skiver, og skær rødløg i tynde både. Skær evt. kalkunkød i mindre stykker.
Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med et lag tomatsauce, og top med tomatskiver, rødløg og kalkun – gem overskydende tomater og rødløg til salat. Dryp med lidt olivenolie, og krydr med istanbul-krydderi.
Bag pizza i 10-12 min., til bunden er sprød, og kalkunen er gennemstegt.
Pluk persille, og snit den groft.
Riv eller pres hvidløg fint. Rør yoghurt med hvidløg efter smag, og krydr med salt.
Vend resten af tomater og rødløg sammen med halvdelen af persille i en skål, og smag til med olivenolie, eddike og lidt salt.
Top pizzaer med hvidløgsyoghurt, og drys med persille. Skær dem ud i trekanter, og servér med tomatsalat til.
