Tortillas med BBQ-svinekød, avocado og sprødt grønt
4 personer
Ingredienser
- 2 crunchita-salater
- Alle tomaterne
- 2 rødløg
- 2 avocadoer
- 4 hvidløgsfed
- 1 bæger yoghurt naturel 3,5%
- 2 breve BBQ-krydderiblanding
- 1 pakke strimler af svinekam
- 2 pakker fuldkornstortillas
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble-eller hvidvinseddike) eller citronsaft
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Sprødt grønt
Snit salat groft. Skær tomat i tern. Pil og skær rødløg i tynde både eller i små tern.
Kom salat, tomater og rødløg på et fad eller i mindre skåle.
Avocadocreme
Skræl og udsten avocado, og kom avocadokødet i en skål. Pil og hak hvidløg fint.
Mos avocado med en gaffel eller piskeris, og rør med hvidløg og yoghurt. Smag til med et par dråber eddike eller citronsaft, salt og peber.
BBQ-svinekød
Varm olie op på en pande, og steg svinekød i 5-6 min. Drys med masser af BBQ-krydderi, og steg fortsat 1 min. Krydr med salt og peber.
Tortillas
Lun tortillaerne én ad gangen på en tør pande, eller kom dem alle i mikroovnen i ½-1 min. .
Servering
Sæt det hele på bordet, og fyld dine tortillas med BBQ-svinekød, avocadocreme og sprødt grønt.
