Tortilla-wraps med stegt kylling, peberfrugtsalsa og sprødt grønt
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 rød batavia-salat (groft plukket)
-
1 pakke kyllingeoverlår u/ben (i strimler)
-
2 pakker tortilla-wraps
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Brug evt. lidt BBQ-krydderi til at krydre kyllingen med.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret et stort fad med salat, peberfrugt i strimler, agurketern og rødløg i både.
3. Skær kyllingekødet i strimler.
4. Opvarm en pande, tilsæt olie, og steg kyllingekødet i 8-9 minutter ved høj varme, til det er godt brunet og gennemstegt. Krydr med salt, peber og 1 finthakket fed hvidløg.
5. Vend imens peberfrugttern, hakket rødløg og resten af hvidløget sammen med lidt eddike og olivenolie til en salsa.
6. Lun imens tortillaerne en ad gangen på en tør, varm pande (eller kom hele stakken i mikroovnen i ½-1 minut).
Servering
Sæt grøntsager, lune tortillas, peberfrugtsalsa og kylling på bordet, og saml selv.
