Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Torskespyd med agurkesalat

Torskespyd med agurkesalat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2½ dl yoghurt naturel 10%
  • 1 agurk
  • ½ bdt frisk koriander
  • 2 dl lagereddike
  • 600 g torsk
  • 1 kg nye kartofler
  • kviste af timian
  • 2 spsk polenta eller couscous
  • ½ dl vand
  • 2 laurbær
  • 100 g sukker
  • 5 peberkorn

Sådan gør du

Sæt kartoflerne over. Skær torsken i aflange stave, og sæt dem på spyd. Krydr og vend i polenta. Steg torskespyddene. Skær agurkerne i tynde skiver. Salt agurkeskiverne. Kog sukker og de øvrige ingredienser op og lad det afkøle. Skyl saltet af agurkeskiverne, tryk dem fri for væde, vend dem i lagen, og lad trække min 30 min. inden servering. Bland yoghurt og friskhakket koriander. Tilbehør: Server med en stor salat.
Print opskrift
-