Torsk i tomat-frikassé med hvide bønner, palmekål og sorte oliven
1 personer
Ingredienser
- 1 hvidløgsfed
- 1 bundt timian
- 1 pose sorte oliven
- 1 bæger skåret grønt (tomat/rødløg/squash)
- 1 pose kogte hvide bønner
- 1 pakke torskefisk i tern
- 1 bundt palmekål
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Tomat-frikassé med hvide bønner
Pil hvidløg, og hak det fint. Træk bladene af timian, og hak dem evt. let. Hak oliven let.
Varm en sautérgryde op med lidt olie, og sautér hvidløg i 30 sek. Tilsæt bægeret med skåret grønt, hvide bønner, oliven og timian. Kog forsigtigt op. Tilsæt evt. lidt vand, hvis bønnerne ikke er helt dækket. Smag til med lidt salt og peber.
Krydr fisken med lidt salt og peber, og læg den oven på tomat-frikasséen. Lad det hele simre under låg i 4 min.
Stegt palmekål
Snit palmekål i stykker på 1-2 cm. Varm en pande op med lidt olie, og steg palmekålen i ca. 3 min., til den er mør. Krydr med lidt salt og peber.
Servering
Anret tomat-frikassé med bønner og torskefisk på en tallerken, og top med stegt palmekål.
