Tiramisu
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
kakao
-
4 pasteuriserede æggeblommer
-
8 stk ladyfingers
-
4 spsk. madeira
-
4 spsk. sukker
-
4 spsk kold espresso eller kold kaffe
Sådan gør du
Kom ladyfingers i en serveringsskål, og kom kaffen over. Pisk æggeblommerne seje med sukker, og vend forsigtigt mascaponen i. Pisk æggehviderne helt stive, og vend dem sammen med æggecremen.
Kom cremen over ladyfingers og lad tiramisuen trække i minimum 30 min. Tiramisu kan også laves dagen før. Drys med rigeligt kakao ved serveringen, og nyd en kop god kaffe og måske en grappa til.
