Tandoori-stegt gris med æblesalsa, broccoli og ris
Ingredienser
- ½ æble
- ¼-½ rødløg
- 1 palermo-peberfrugt
- ½ lime
- ½ broccoli
- 1 portion kogte ris brune jasminris
- 1 pakke store tern af svinekam
- ½-1 brev tandoori-krydderiblanding
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til broccoli, og skyl frugt og grønt.
Skær æble i små tern. Pil og hak løg fint. Skær peberfrugt i små tern. Halvér lime.
Vend æble med løg og peberfrugt i en skål. Smag til med limesaft, salt og peber.
Skær broccoliblomsten i mundrette buketter.
Kom broccoli i en gryde, hæld 2 dl kogende vand over, og damp broccoli med låget på skrå i ca. 4 min. Krydr med lidt salt, og hæld vandet fra.
Kom risene i en lille gryde med lidt vand i bunden, og kog dem 2-3 min. Hæld overskydende vand fra.
Varm imens en pande op, tilsæt olie [1/2p: 2 tsk. | 3/4p: 1 spsk.], og steg kødet, til det er gyldent og gennemstegt, 4-5 min. Drys med tandoori-krydderi og salt, tag panden af blusset, og vend kødet godt rundt i krydderierne.
Anret ris på en tallerken sammen med tandoori-stegt gris, dampet broccoli og æblesalsa.
