Tærte med løg, blå ost og grov salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Grønne Kasse 4 pers/3 dage
Uge 1413 - Dag 3
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand med salt. Kog dem ca. 25 minutter og lad dem trække ca. 5 minutter i vandet (se tip).
Tærtebund
Tænd ovnen på 200 grader. Rul tærtedejen ud og beklæd en tærteform med den. Prik den med en gaffel og forbag den ca. 10 minutter i den varme ovn.
Tærtefyld
Pil løgene, flæk dem på langs og skær dem i skiver. Sautér dem i lidt olivenolie og krydr med salt og peber.
Skær de kogte kartofler i tykke skiver og vend dem med løgene på panden.
Pisk æg og mælk eller vand sammen. Krydr med salt og peber. Smuldr halvdelen af den blå ost i. Kom de stegte løg og kartofler i æggemassen og fordel den i den forbagte tærtebund. Smuldr resten af den blå ost over og sæt tærten tilbage i ovnen. Bag den gylden og gennembagt, ca. 20 minutter.
Råkostsalat
Skræl gulerødder og rødbeder og riv begge dele på rivejernet. Vend dem sammen i en skål og smag til med eddike, et nip sukker eller honning, olie, salt, peber og evt. sennep.
Servering
Servér tærten med råkostsalat.
Ugens tip fra Søren
Ps. Ekstra grønt i denne uge
Du har fået ekstra grøntsager med i denne uge. Der er lidt hvidkål, kartofler og rødbeder til overs. Vurdér hvor sultne I er i løbet af ugen og rund evt. mængderne op – eller brug grøntsagerne en anden dag (rødder holder sig bedst, når de bliver opbevaret mørkt og køligt).
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
Tjek at du selv har: Olivenolie, sesamolie, salt, peber, eddike, honning, mælk eller vand, evt. chili, evt. sennep
Denne kasse indeholder:
