Sweet chili-glaserede fish cakes med ovnkartofler og spidskålsslaw
4 personer
Ingredienser
- 6 bagekartofler
- 1 spidskål
- ½ pose gulerødder
- 2 æbler
- 1 bæger creme fraiche
- 2 citroner
- 1 rulle fiskefars med rejer
- 2 poser sød chilisauce
Tjek at du selv har
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
Ovnkartofler
Skær kartofler i både, vend dem med olie og salt, og steg dem 20-25 min. i en forvarmet ovn.
Spidskålsslaw
Snit kål fint, riv gulerødder groft, og skær æble i små tern.
Vend det hele sammen med creme fraiche, og smag til med lidt citronsaft, salt og peber.
Sweet chili-glaserde fish cakes
Form små bøffer af fiskefarsen. Varm en pande op med olivenolie, og steg fish cakes i 2-3 min. på hver side. Krydr med lidt salt og peber. Kom sweet chilisauce på panden, og sving de små bøffer rundt i saucen, 1-2 min.
Servering
Servér sweet chili-glaserede fish cakes sammen med ovnkartofler og spidskålsslaw.
