Stuvet gourmet- eller spidskål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
½ kål
-
40 g smør
-
4 spsk. hvedemel
-
lidt muskatnød
-
1 ½ dl kålvand
-
salt og peber
-
3 dl mælk
Sådan gør du
Rens kålen, del den i to, og fjern stokken. Kog den snittede kål i letsaltet vand i ca. 8 minutter. Hæld vandet fra. Smelt smør i en gryde, og kom hvedemelet ved, og spæd op med kålvand, når melet er opsuget af fedtstoffet.
Lad sovsen koge igennem, og smag til med salt, peber, og lidt muskat. Kom kålen ved, og bland den godt med sovsen.
Serveres til hamburgerryg, medister eller frikadeller
