Stribet flæsk med grillet avocado og portobellosvampe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
saft af 1-2 citroner eller lime
-
olie
-
evt. krydderurter
-
3-4 stængel bladselleri
-
2 spsk mayonnaise
-
1 spsk sesamfrø
-
300 g flæsk
Sådan gør du
Kom skiverne af brystflæsk på grillen. Sørg for at flytte rundt på
skiverne, når de begynder at afgive fedt, vend dem undervejs. Alternativt kan du koge flæsket, inden du lægger det på grillen. Når skiverne er gyldne, tages de af grillen og lægges på lidt pergamentpapir og drysses med salt.
Del avocadoerne og grill dem i skallen. Pres limesaft henover og drys med salt. Pensl svampene med olie og grill dem 1-2 minutter på hver side.
Pluk krydderurterne og hak dem fint. Skær bladsellerien i tynde skiver og bland dem sammen med krydderurter, sesamfrø og majonæse.
Smag evt. til med limesaft.
Server majonæsen til avocadoen og skiver af godt brød.
