Stegte padrón pebre
Opskrift
Ingredienser
-
200 g padron pebre
-
1 spsk. olivenolie
-
flagesalt
-
chipotle eller røget paprika
Sådan gør du
Skyl padron pebrene og dryp dem godt af.
Varm en wok eller jernpande op ved høj varme.
Smid padrons på panden og tilsæt derefter olivenolien.
Sving jævnligt med panden.
Krydr med flagesalt og chipotle/røget paprika.
Steg dem godt af. De skal blive brune og få et bobblende skind.
Serveres straks!
TIP: Riv eventuelt lidt parmesan eller vesterhavsost ud over de færdige padron pebre.
