Stegt kylling med søde løg og brune ingefærris
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
1 bæger yoghurt
-
1 pose brune jasminris
-
1 bakke cherrytomater
-
1 (Royal Gala) æble
-
1 pakke kyllingelår
-
1 lille stykke ingefær
-
salt og peber
-
2 løg med top
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Ris
Skyl de brune ris godt. Kom dem i 6 dl kogende usaltet vand med tynde skiver ingefær. Kog risene under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad dem trække 5 minutter og smag til med salt og fintreven ingefær inden servering.
Kylling
Del kyllingelår gennem leddet og gnid dem med lidt olie, salt og peber. Kom i et ildfast fad og sæt dem i ovnen og steg dem 40 minutter. Tilsæt halverede løg efter 25 minutter, så de steger søde og gyldne.
Grøntsager
Skyl tomater og æble. Skær tomater i halve og æbler fri for kernehus og i tern. Vend tomat og æble med yoghurt. Smag til med salt og peber.
Servering
Servér stegte kyllingelår med ris og søde løg samt tomatsalat med yoghurt.
