Stegt kylling og pasta i cremet pastinaksauce med rosmarin
Ingredienser
- 1 pose maccheroni
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- Alle pastinakkerne
- 3 hvidløgsfed
- 1 kvist rosmarin
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Smør
Har du også lidt rucola og/eller parmesan i køleskabet, vil retten her elske at få et drys over til sidst.
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kylling gylden og gennemstegt ved middel varme, 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
Skur eller skræl pastinakker, og skær i små tern. Pil og skær hvidløg i tynde skiver.
Varm en pande op, tilsæt smør, og steg pastinakker gyldne sammen med rosmarinkvist i 3-4 min.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min. Tilsæt fløde og 2 dl vand, og kog op. Lad det simre, til pastinakkerne er møre, 4-5 min.
Fjern evt. rosmarinkvist, og smag til med salt og peber.
Skær kylling i skiver, og anret på tallerkener. Anret pasta ved siden af, og top med pastinaksauce. Krydr med lidt ekstra peber (se køkkentip).
