Stegt kalkun med teriyakisauce, lynstegt grønt, ris og wasabina-topping
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- ½-1 bundt wasabina
- 1 limequat
- 1 pose teriyaki-glaze
- 1 løg
- Resten af gulerødderne
- ½-1 brev five spice-krydderi
- 1 pakke kalkun i tern
- 1 pose gomadressing
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Evt. soja
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt samt frugt og grønt.
Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Pluk og snit wasabina groft. Skær limequat i tynde skiver – fjern eventuelle kerner. Vend wasabina med limequat-skiver, og krydr med lidt salt. Gem til anretning.
Rør teriyaki-glaze med 1-2 spsk. vand og 1-2 spsk. olie. Gem til anretning.
Skær løg i tynde både. Flæk gulerødder på langs, og skær i tynde skiver på skrå.
Varm en pande godt op. Tilsæt olie, og kom løg og gulerødder på panden. Drys med five spice-krydderi, og steg grøntsagerne i 4-5 min. Kom grøntsagerne i en skål, og smag til med salt eller evt. soja.
Varm imens panden op igen. Tilsæt olie, og steg kalkun brunet og gennemstegt, ca. 5 min. Krydr med salt undervejs.
Anret ris på en tallerken, og anret stegt grønt ovenpå. Top med kalkun. Drys med wasabina-topping, og dryp med teriyaki-sauce og gomadressing.
