Stegt grønkål og hvide bønner i cremet sauce med majsfusilli
2 personer
Ingredienser
- 1 løg
- 1 bundt grønkål
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 pose majsfusilli
- 1 pose kogte hvide bønner
- 1 karton sojacreme
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta. Skyl alt grønt (undtagen svampe). Børst svampe fri for eventuelle jordrester.
Klargøring af grønt og stegte champignoner
Hak løget fint. Rib og snit grønkål fint.
Varm en pande op med lidt olie, og steg champignoner i 4-5 min.
Majspasta
Kom pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog pastaen al dente, 7-9 min. Dræn vandet fra.
Stegt grønkål og hvide bønner i cremet sauce
Kom løg på panden med champignon, og steg i 2-3 min. Tilsæt hvide bønner og grønkål, og steg i 3-4 min.
Tilsæt sojacreme, og lad det simre i 5-6 min. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér majsfusilli med stegt grønt og bønner i cremet sauce, og top retten med rucola.
