Stegt grønkål og hvide bønner i cremet sauce med brune ris
2 personer
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 løg
- 1 bundt grønkål
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 pose kogte hvide bønner
- 1 karton sojacreme
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Husk - til i morgen
Kom de sorte bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 2.
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl grøntsager og ris.
Brune ris
Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Grønkål og bønnesauce
Hak løg fint. Rib og snit grønkål fint.
Varm en pande op med lidt olie, og steg champignoner i 4-5 min.
Kom løg på panden med champignon, og steg i 2-3 min. Tilsæt hvide bønner og grønkål, og steg i 3-4 min.
Tilsæt sojacreme, og lad det simre i 5-6 min. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér de brune ris med stegt grønt og bønner i cremet sauce, og top retten med rucola.
