Sprødt flæsk med bagte rødbeder og kartofler
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Grøntsagerne
Skrub kartofler og rødbeder og skær dem i både.
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver, fx på et mandolinjern.
Skær agurken i tynde skiver eller tern.
Ovnbagte rødbeder og kartofler
Kom kartofler og rødbeder på en bageplade med bagepapir og vend med lidt olie, salt og peber. Sæt dem i ovnen og bag dem møre, ca. 35 minutter.
Sprødt flæsk
Krydr flæsk i skiver med 1½ tsk salt. Læg flæsket på en rist og kom en bageplade med bagepapir nedenunder.
Steg det øverst i ovnen ved 200 grader i 30-35 minutter til det er sprødt og gyldent.
Agurkesalat med brøndkarse og gulerod
Rør ½ spsk. honning sammen med 2 spsk. eddike (fx æbleeddike) og 1 spsk. olie.
Bland agurk med gulerødder, dressing og brøndkarse og krydr med salt og friskkværnet peber.
Servering
Servér sprødt flæsk med bagte rødbeder, kartofler og agurkesalat med brøndkarse og gulerod.
