Sprøde falafler i fladbrød med friskt grønt og hvidløgsdressing
4 personer
Ingredienser
- ½ batavia-salat
- 4 tomater
- 1 agurk
- 2 hvidløgsfed
- 2 bægre yoghurt naturel 3,5 %
- 1 rulle neutral falafelfars
- 4 fladbrød
- 1 bæger ananaskraut
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Fyld
Snit salat fint, og skær tomat og agurk i tern. Anret salat, tomat og agurk på et fad til servering.
Hvidløgsyoghurt
Pil og pres eller riv hvidløg. Rør yoghurt med hvidløg og salt efter smag.
Falafler og fladbrød
Varm en gavmild mængde olie op på en pande. Form falafler af farsen, og steg dem gyldne og gennemvarme i 3-4 min. på hver side.
Varm imens fladbrød på en tør pande ved middelhøj varme i ½-1 min. på hver side, eller til de er gennemvarme. Hold dem lune under et rent viskestykke.
Servering
Fyld fladbrød med falafler, kraut og ca. halvdelen af grøntsagerne. Dryp med hvidløgsyoghurt, og spis resten af grøntsagerne som salat til.
