Sprødstegte falafler i fladbrød med grønt og persilledressing
4 personer
Ingredienser
- Alle bøftomaterne
- 1 rød egebladsalat
- 1 rødløg
- 1 rulle hummus
- 1 bæger yoghurt naturel 3,5 %
- 1 bundt bredbladet persille
- 1 rulle falafelfars med squash
- 4 fladbrød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Skær tomat i mundrette tern. Snit salat fint, og skær rødløg i halve ringe. Kom det hele i små skåle til servering.
Hummus og dressing
Kom hummus i en skål, og rør den lind med lidt olivenolie.
Blend yoghurt med persille, og krydr med salt og peber.
Falafler
Varm en gavmild mængde olie op på en pande. Form falafler af farsen, og steg dem gyldne og gennemvarme, 3-4 min. på hver side.
Fladbrød
Lun fladbrød ca. 1 min. på enten en tør pande eller en brødrister.
Servering
Smør fladbrødene med hummus, og fyld dem med falafler, grønt og persilledressing.
