Sprød falafelburger med friskt grønt, BBQ-sauce og snackgrønt
4 personer
Ingredienser
- Alle bøftomaterne
- 1 mini-agurk
- 1 batavia-salat
- 2 mangoer
- 1 rulle neutral falafelfars
- 1 pakke burgerboller med kartofler
- 1 bæger creme fraiche
- ½-1 brev BBQ-krydderiblanding
Tjek at du selv har
- Olivenolie
Inden du går igang
Find en brødrister frem til burgerboller, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.
Grøntfyld og snackgrønt
Skær tomat og agurk i tynde skiver. Del salat i blade. Skær mango i tynde både til snackgrønt.
Falafelbøf og burgerbolle
Form falafelfars til 1 bøf pr. person, ca. på størrelse med burgerbollerne.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg falafelbøffer gyldne og gennemstegte, 4-5 min. på hver side.
Lun imens burgerboller på en brødrister eller i ovnen.
BBQ-sauce
Rør creme fraiche sammen med BBQ-krydderi i en skål.
Servering
Flæk burgerboller, smør med BBQ-sauce, og fyld med salat, tomat, agurk og falafelbøf. Spis mango og overskydende grønt som snackgrønt til.
