Søde kartoffelchips med røget paprika
Opskrift
Ingredienser
-
2-3 søde kartofler
-
olivenolie
-
Røget paprika
-
Havsalt
Sådan gør du
Tænd ovnen på 140 grader.
Skur de søde kartofler (lad skrællen sidde på), og skær dem i 2-3 mm tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Kom kartoffelskiverne i en skål, og vend dem med lidt olivenolie, 1 spsk. røget paprika og 1 tsk. salt. Sørg for at vende godt rundt, så krydderi og olie bliver jævnt fordelt på kartoflerne.
Læg kartoffelskiverne på en plade med bagepapir, og bag dem i ovnen i 30-50 minutter. Vend dem undervejs, og hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke.
Tag chipsene ud af ovnen, når de er sprøde i kanten, men stadig lidt bløde i midten, og lad dem køle af på en rist (de bliver sprøde efter afkøling), og server.
