Sød mørdej
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 pasteuriserede æggeblommer
-
200 g mel
-
100 g smør
-
1 knivspids salt
-
3 spsk. (evt. mere) vand
-
2 tsk. sukker
Sådan gør du
1. Sigt melet i en skål, og læg smør, salt og sukker i en fordybning.
2. Bland ingredienserne sammen med fingrene, så melet arbejdes ind i dejen, lidt ad gangen.
3. Saml dejen med æggeblomme og vand. Ælt det til en sammenhængende dej, og lad den hvile mindst en time på køl.
