Smørrebrød med grønkålstatar og pickles
Opskrift
Ingredienser
-
1 tsk. honning
-
peber
-
1½ spsk. mayonnaise
-
2 cm frisk peberrod
-
1 rødløg
-
4 tykke skiver rugbrød
-
4 store spsk. klassisk pickles
Sådan gør du
Skyl grønkål grundigt, og lad den dryppe af. Rib de groveste stilke fra.
Snit kålen mellemfint. Kom den i en skål, og kram den let, så den falder lidt sammen.
Rør mayonnaise og friskkværnet sort peber godt sammen med grønkålen i skålen.
Rør pickles sammen med honning i en anden skål.
Hak løget. Skrab peberroden i flager med bagsiden af kniv, eller riv den fint .
Rist brødet. Fordel grønkålen på rugbrødet. Læg en god skefuld pickles på hver portion grønkål. Drys med løg, peberrod og ekstra groftkværnet peber.
Du kan finde opskriften på Klassisk pickles her
