Schnitzler af gris med tzatziki, kartofler og dampet spidskål
4 personer
Ingredienser
- 2 poser kartofler
- 2 hvidløgsfed
- 1 agurk
- 2 bægre yoghurt naturel 0,5 %
- 1 spidskål
- 1 pakke schnitzler af kamfilet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til kartofler og spidskål, og skyl alt grønt.
Kartofler
Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.
Tzatziki
Pil og riv hvidløg fint. Riv agurk groft. Rør hvidløg og agurk sammen med yoghurt i en skål, og smag til med salt og peber.
Dampet spidskål
Skær spidskål i strimler af ca. 2 cm. Kom spidskål i en gryde med lidt kogende vand, og krydr med lidt salt. Lad den koge med låget på skrå i 5-10 min., til den er sprød eller mør, sådan som du kan lide den. Hæld overskydende vand fra.
Schnitzler af gris
Varm en pande op med olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 1 spsk.], og steg kødet i ca. 3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér schnitzler med kartofler, dampet spidskål og tzatziki.
