Sandwichbrød - langtidshævet
Opskrift
Ingredienser
-
½ tsk. salt
-
sesamfrø (til drys)
-
1 æg
-
cirka 250 g hvedemel
-
3 spsk. rapsolie
-
1 dl yoghurt naturel
-
2 dl vand
-
100 g havregryn
-
12 g gær
Sådan gør du
Sandwichbrødet kan du servere til suppe med lidt smør, olie eller avocado. Flødeost smager også godt på brødet sammen med lidt frugt, for eksempel jordbærskiver. Kom lidt smør og blåbærmos på brødet, og giv din baby et godt mellemmåltid. Der er mange muligheder med dette lækre sandwichbrød.
DAGEN FØR
Smuldr gæren i en skål, tilsæt de øvrige ingredienser, og rør sammen, men hold igen med hvedemelet. Dejen skal være meget fugtig og kunne samles til en kugle.
Fordel dejen i 2 bageforme beklædt med bagepapir. Drys med sesamfrø.
Dæk til med husholdningsfilm, eller kom formene i plastposer, og lad dem hæve på køl natten over, til de har fået dobbelt størrelse.
NÆSTE DAG
Opvarm ovnen til 200°. Sæt brødene ind, og bag dem i cirka 35-40 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Det skal lyde hult, når du banker i bunden af dem.
TIP: Brødene er egnet til frysning.
Har du ikke to små forme, kan du også bage i én stor. Bag da cirka 10 minutter længere.
