Sandwich med svin og sprød salat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 tsk. karry
-
olivenolie
-
1 svinekotelet
-
1-2 spsk. aïoli
-
½ romainesalathoved
-
Til stegning olie
-
salt
-
1 fuldkornsboller
-
½ broccoli
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 0313 - Dag 3
Varm lidt olie op på en varm pande og steg koteletten gylden og gennemstegt, ca. 2-4 minutter på hver side. Krydr med salt og skær den i skiver.
Dressing
Rør aioli og karry sammen og smag til med salt.
Sandwich
Snit broccolien fint, gerne på et mandolinjer. Vend det med olie og salt.
Skyl peberfrugt og salat. Skær peberfrugten i strimler og pluk salaten.
Lun bollen på en brødrister. Flæk den og smør den med karrydressing. Fyld lidt broccoli, salat, peberfrugt og svin i bollen og servér straks.
Servér de grøntsager du ikke kan få plads til i din sandwich ved siden af som snackgrønt.
