Saltsyltet citronmayo med kapers og fennikel
Opskrift
Ingredienser
-
salt og peber
-
1 spsk. fennikelfrø
-
30 g saltsyltede citroner
-
½ frisk fennikel
-
evt. frisk eller fermenteret chili
-
200 g mayonnaise
-
2 spsk. saltede kapers
Sådan gør du
Sæt en pande over ilden, og rist fennikelfrø gyldne på en tør pande.
Skyl fennikel, og skær fennikel og saltsyltede citroner i små tern.
Kom fennikel, saltsyltede citroner, kapers og mayo i en skål, og rør
sammen. Tilsæt ristede fennikelfrø, og smag til med salt og peber.
Tilsæt evt. frisk eller fermenteret chili for at give lidt spice.
Saltsyltet citronmayo passer perfekt som tilbehør til fx kikærtegryde.
